Работа: технолог общественного питания в Ханты-Мансийском автономном округе (Югра), 112 вакансий

Обязанности:

- Организовать деятельность трудовых коллективов на обеспечение ритмичной работы Предприятия, выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.

- Разрабатывать новый ассортимент блюд для школьных столовых.

- Разрабатывать и осуществлять мероприятия по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных форм обслуживания, расширению дополнительных услуг.

- Осуществлять постоянный контроль за работой структурных подразделений Предприятия, рабочей бракеражной комиссии, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья

...

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
• Иметь опыт работы на аналогичной должности;
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания";
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки;
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т.

...

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
• Иметь опыт работы на аналогичной должности;
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания";
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки;
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т.

...

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
• Иметь опыт работы на аналогичной должности;
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания";
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки;
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т.

...

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
• Иметь опыт работы на аналогичной должности;
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания";
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки;
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т.

...

Обязанности:

• Управление и контроль в предприятиях общественного питания
• Знание СанПиН, HACCP.
• Разработка ТТК, внедрение и обучение ново-разработанным блюдам.
• Контроль за соблюдением санитарных правил и норм.
• Разработка перспективного цикличного меню
• Знание и ведение калькуляции блюд
• Работа с органами СЭС, Роспотребнадзор и т.д.
• Умение работать в коллективе​ от 20 человек

Требования:

• ​Знание СанПиН, HACCP.
• ​Калькуляции блюд
• ​Разработка и внедрение новых блюд на

...

Обязанности:

• Управление и контроль в предприятиях общественного питания
• Знание СанПиН, HACCP.
• Разработка ТТК, внедрение и обучение ново-разработанным блюдам.
• Контроль за соблюдением санитарных правил и норм.
• Разработка перспективного цикличного меню
• Знание и ведение калькуляции блюд
• Работа с органами СЭС, Роспотребнадзор и т.д.
• Умение работать в коллективе​ от 20 человек

Требования:

• ​Знание СанПиН, HACCP.
• ​Калькуляции блюд
• ​Разработка и внедрение новых блюд на

...

Обязанности:

- разработка новых рецептов и технологий;- формирование первоначальных ТТК;- взаимодействие с подразделениями компании по вопросам организации питания.- разработка цикличного меню, составление прейскуранта на готовые блюда.- работа с документацией .- контроль и анализ ценообразования на предприятии.- дистанционная работа с поварами по вопросам меню и цен.

Требования:

- практический, подтвержденный опыт разработки готовых блюд, составления

...

Обязанности:

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, соблюдение рецептур и норм закладки продуктов.
• Контроль работы кухни, подбор и контроль оборудования, внедрение новых технологий.
• Санитарные нормы. Обеспечение соответствия всем санитарно-гигиеническим требованиям и правилам безопасности.
• Обучение персонала. Повышение квалификации поваров и других сотрудников, контроль за соблюдением стандартов.
• Расчет себестоимости, анализ рынка, работа с рекламациями.

Требования:

• Высшее профильное образование
• Опыт работы на аналогичной

...

Обязанности:

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, соблюдение рецептур и норм закладки продуктов.
• Контроль работы кухни, подбор и контроль оборудования, внедрение новых технологий.
• Санитарные нормы. Обеспечение соответствия всем санитарно-гигиеническим требованиям и правилам безопасности.
• Обучение персонала. Повышение квалификации поваров и других сотрудников, контроль за соблюдением стандартов.
• Расчет себестоимости, анализ рынка, работа с рекламациями.

Требования:

• Высшее профильное образование
• Опыт работы на аналогичной

...

Обязанности:

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, соблюдение рецептур и норм закладки продуктов.
• Контроль работы кухни, подбор и контроль оборудования, внедрение новых технологий.
• Санитарные нормы. Обеспечение соответствия всем санитарно-гигиеническим требованиям и правилам безопасности.
• Обучение персонала. Повышение квалификации поваров и других сотрудников, контроль за соблюдением стандартов.
• Расчет себестоимости, анализ рынка, работа с рекламациями.

Требования:

• Высшее профильное образование
• Опыт работы на аналогичной

...

Обязанности:

• Организация, контроль и проверка технологических процессов приготовления блюд в столовых, находящихся на производственных объектах в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях.
• Контроль за соблюдением санитарных норм на объектах
• Контроль сроков годности и правил хранения продуктов питания
• Работа с нормативной документацией
• Разработка/корректировка технологических карт
• Проведения контрольных проработок блюд
• Участие с представителями заказчика в прохождение проверок на производственных объектах

...

Обязанности:

- Знать правила сервиса и обслуживания, а также все требования, предъявляемые к ресторанному бизнесу и к общепиту в целом.

- Осуществлять контроль за качеством и безопасностью продуктов питания, используемых в общественном питании.

- Разрабатывать технологические карты приготовления блюд (в том числе банкетных) и напитков в соответствии с утвержденными рецептурами.

- Организовывать процесс приготовления банкетных блюд и напитков, контролировать соблюдение

...

Обязанности:

• Маркетолог общепита отвечает за привлечение и удержание клиентов, повышение узнаваемости бренда и рост выручки на объектах общественного питания.Стратегическое планированиеанализ рынка, конкурентов и целевой аудитории (ЦА);определение уникальных торговых предложений (УТП);разработка маркетинговой стратегии на квартал/год;формирование бюджета маркетинговых активностей;постановка KPI (количество гостей, средний чек, конверсия и др.).Продвижение и коммуникациясоздание и реализация рекламных кампаний (онлайн

...

Обязанности:

 Организация и обеспечение работы хлебопекарни в соответствии со всеми требованиями пищевого производства. Контроль за санитарным состоянием производственных подразделений предприятия.

 Руководство небольшим дружным коллективом. Разработка и соблюдение ППК.

 Разработка, корректировка рецептуры и технологических карт.

 Управление ассортиментом. Разработка и внедрение новинок продукции.

 Контроль за выпуском продукции, обеспечение качества готовой продукции.

 Подготовка и участие в проверках...

Разработка месторождений, закрепленных за цехом, в соответствии с установленными технологическими схемами разработки. Руководство технологической службой цеха.

Составление заданий на приготовление бурового раствора. Замеры параметров бурового раствора в полевой лаборатории. Руководство и контроль выполнения технологических операций, связанных с буровым раствором. Контроль расхода химических реагентов, применяемых компанией. Ведение ежесуточной отчетности. Подготовка отчетов по завершению строительства скважин.

1. Обеспечивает доброкачественное приготовление пищи, гигиеническую обработку продуктов. 2. Несет ответственность за выдачу готовой продукции в соответствии с нормой закладки. 3. Отвечает за санитарное состояние пищеблока, кухонного инвентаря. 4. Обеспечивает приготовление и выдачу диетпитания.

В "Фабрику кухни" требуется кладовщик.

Обязанности:

• приём, хранение;
• проверка товаров;
• участие в инвентаризации.
• физической работы нет.

Требования:

• опыт работы кладовщиком с продуктами питания,
• знание программ складского учета,
• надежность, ответственность, внимательность и аккуратность.

Условия:

• график работы: 5/2 (выходные сб и вс), с 09:00 до 17:00, два раза в месяц в субботу с 09:00 до 13:00,
• утренний и вечерний развоз (Сити Центр,

...

Обязанности:

Работа со СМИ и медиасопровождение:• Осуществление взаимодействия со средствами массовой информации, формирование и поддержание медиаприсутствия Центра в цифровом информационном пространстве;

• Участие в подготовке и проведении брифингов, пресс-конференций, других мероприятий и акций информационно-рекламного характера с участием представителей СМИ и общественности;

• Обеспечение комплексного информационного и организационного сопровождения медиамероприятий;

• Подготовка пресс-релизов и других информационных материалов для представителей СМИ,

...